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黑马?破局?呆萝卜在生鲜电商市场中突围无异天方夜谭

2019-10-05 07:12 作者:采集侠 浏览:

出品 | 于见(ID:mpyujian)

对于略显“中二”的“呆萝卜”这个名字来说,很多人乍一听是有些“懵逼”的。但不得不说,它最近正愈发以黑马的姿态出现在国内竞争激烈的生鲜电商市场上。近年来一直在二三线城市及以下社区市场耕耘的它,不知不觉间已经初具规模。

今年6月,呆萝卜完成了公司的A轮融资;9月,呆萝卜宣布将在全国范围内新开三百家门店,将自己的业务覆盖范围从华东拓展到华中地区,加上一些比较亮眼的经营数据,呆萝卜在中国生鲜电商市场中的存在感正变得越来越强。

说到呆萝卜所聚焦的社区生鲜业务,可能很多人已经在自己小区周边的“家门口”体验过一遭,与邻邻壹、你我您、十荟团、食享会等行业玩家一样,呆萝卜目前所聚焦的是生鲜电商中的一个小领域——“老百姓的菜篮子”,通过互联网下单+门店自提的买菜模式,呆萝卜们正愈发受到资本的热捧。

社区生鲜已经成为生鲜电商巨头们也不愿意放弃的市场领地,腾讯系的每日优鲜、美团系的松鼠拼拼,阿里系的盒社群等都纷纷选择上线了相应的社区团购、社区生鲜业务,这一块的市场潜力正迎来爆发。

激烈的行业竞争之下,逐渐引起市场关注的呆萝卜能不能坚挺地活下去?在行业普遍的亏损式扩张路径下,它能不能实现破局?呆萝卜所代表的生鲜电商业务模式能否长期走下去?这些都是市场上普遍存在的疑问。

社区门店模式+下沉市场,呆萝卜加速扩张

2012年,国内生鲜电商行业开始萌芽,历经了几年的野蛮生长之后,行业开始快速发展,生鲜电商的市场潜力逐渐爆发。据统计,2018年国内生鲜电商市场交易总额已经突破两千亿元人民币,预计未来三年生鲜电商行业规模将会保持年均35%的增幅高速发展。

一片“蓝海”之下,就是多方玩家的“百家争鸣”了。在目前国内的生鲜赛道中,多股力量同时并存:以天猫生鲜、本来生活网等为代表的传统生鲜电商模式专注于将生鲜产品通过电商大仓等传统路径进行配送;以盒马鲜生为代表的门店+“30分钟达”模式积极在各大人口密集的社区周边开设门店,线上、线下、仓储配送一手抓;以叮咚买菜、每日优鲜等为代表的前置仓模式发展迅猛,相比于盒马鲜生“更轻”的前置仓大有走通盈利模式的趋势。

“门派林立”的生鲜电商江湖中,哪些玩家最终会脱颖而出还尤未可知,就在此时,以呆萝卜等为代表的社区门店生鲜模式却又开始“扰动”市场,以二三线、下沉市场为主要突破口的它们在最近这段时间里倒是也取得了不少的成绩。

因为聚焦在“菜篮子”上,呆萝卜给自己的定位也很“朴实”,那就是“做二三线城市社区门口的平价好店”,今年以来,呆萝卜已经相继进入合肥、南京、马鞍山、淮南、扬州等多座城市,旗下门店数量已经超过一千家。

在平台端,呆萝卜APP的表现也颇为亮眼。根据官方数据,呆萝卜目前的用户量虽然与头部生鲜电商大佬们尚且还不是一个数量级,但其APP打开率和用户次月留存率表现很好,分别达到了95%和65%,用户粘性保持的不错。在订单量上,呆萝卜在今年四月份的订单量就已经超过了一千万单,这在中小生鲜电商玩家中颇为引人注目。

呆萝卜的发展潜力也引起了行业内的关注,就在9月初公布的《2019二季度胡润中国潜力独角兽》榜单中,呆萝卜名列新发现的13家潜力独角兽企业之一。

呆萝卜得以取得目前的成绩主要就是依靠其社区门店模式对于下沉市场客群的深耕。不同于主打一二线城市市场的头部玩家们主攻线上、仓储物流的方向,呆萝卜所聚焦的二三线市场具有明显的差异化特征。

相比于一二线城市,下沉市场的人口流动性没有那么高,人们对于稳定生活的追求更强烈,这决定了下沉市场的消费单位往往以“上有老,下有小”的家庭形态为主。在这种情况下,“做饭”这件事就成为了高频的常态,相对节省的计划性消费也是主流。而这些,正是呆萝卜所聚焦的互联网下单+门店自提模式的基础。

通过“今日订明日提”的社区买菜模式,呆萝卜得以实现规模化的采购供销,从而降低供应链、物流损耗,同时可预估的订单又能帮助它解决库存的问题。基于此,呆萝卜可以省去竞争对手们布局大店、前置仓、物流配送等所需要的大量成本,从而能够实现“让利”消费者,让下沉市场中对价格非常敏感的消费者们产生较高的复购粘性。

商业模式仍在摸索期,呆萝卜的困难远比成绩多

但纷繁复杂的生鲜电商江湖显然并没有我们想象的那么简单,在呆萝卜目前所取得的这些成绩之下,还有更多的问题亟待它来解决。